yemek kitabı

                          ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİ İÇİN YEMEK KİTABI

Bu kitapta pratik, hesaplı, kolay, kısa zamanda hazırlanabilen lezzetli yemeklerin tarifleri var…Çorbalar, tatlılar, salatalar, börekler, kekler, çörekler, çay… “Yemek yapmayı bilmiyorum” deme mazeretin yok artık. Yaşasın ev yemeği!..Tek tek denenmiş tarifler…Pratik bilgiler…Baharatlar, şifalı bitkiler…Güzel yemek yapanlara eli maharetli derler. Oysa, lezzetli bir yemek iyi bir tarifin yanında bütün duyu organlarıyla yapılmalı. Göz, kulak, burun, tat alma, eller… Yemeğin tarifi ne kadar iyi olursa olsun, pişerken sık sık tadına bakmalı. Yemeğin içinde bulunan malzemeleri tek tek hissetmeye çalışmalı. Sebzelerin pişme derecesi, yağ ve tuzun oranı midede ne gibi duygular uyandırır?.. Sebzeler yağ dolu bir havuzda mı yüzüyorlar, ya da yemek su-yunun içinde boğulmuşlar mı?.. Et susuz bir çorba, yalvaran gözlerle hiç olmazsa bir parça bulyon ya da toz tatlandırıcı mı bekliyor?..Zaman yok! Zaman dar! Okul.. Dersler… İş hayatı… Ya, hem okuyup hem çalışanlar… Karnımızı doyurmak lâzım. Yaşamak için yemek lâzım. Peki ne yediğimiz önemli değil mi?..Nasıl yaşadığımızın ipucunu verir tercihlerimiz.. Ev yemeği gibisi var mı? Kimi zaman, aynı sofrada içtiğimiz tarhana çorbasıdır bizi birbirimize yaklaştıran. Kimi zamansa arkadaşımıza giderken götürdüğümüz ve ellerimizle pişirdiğimiz kektir.Aynı evi paylaştığımız, üniversiteden arkadaşlarımızın “yemek yapmayı bilmiyorum” deme mazeretleri yok artık. “Bugün ne pişirelim” demek yerine “ne pişir-meyi öğrenelim” demek için… Ekonomik olmasının yanında hazırlanması kolay tarifler için.. Gram ve malzeme sorunu yaşamamak için… Mazeret yok… Yaşasın ev yemeği!..Ailelerinden ayrılıp başka bir şehre okumaya giden öğrenciler, çalıştıkları için yemek yapmaya fazla zaman ayıramayanlar, çiçeği burnunda yeni evliler bu kitap size! Yemekleri yaparken bütün alışverişleri kendim yaptım. Her yemeğin neye mal olacağını bilmeliydim. Tariflerini yazmadan önce, kitaba giren bütün yemekleri pişirip tadına baktım. Sonra özenle fotoğraflarını çektim yaptığım bütün yemeklerin. Yemeklerim bana hiç kapris yapmadılar! Yemek yaparken fazla bulaşık çıkmamalıydı. Fazla vakit kaybetmemeliydim. Tariflerim birbirleriyle kombin edilebilmeli ve uygulayanların damak zevkini keşfetmelerine yönelik bir anlatıma sahip olmalıydılar.

Kitaptaki bölümler şöyle:

Sıcak bir çorba iyi gelir / ÇORBALAR

Yumurta yaptım sıcak, gel de bi tadına bak/ YUMURTA TARİFLERİ

Sağlıklı sofralar sebzesiz olmaz / SEBZE YEMEKLERİ VE BAKLAGİLLER

Etler, butlar, balıklar.. Hadi dolsun tabaklar / ET, TAVUK VE BALIK PİŞİRME USULLERİ

Bazıları soğuk sever /ZEYTİNYAĞLILAR VE SALATALAR

Ve işteeeeee patates! Kahraman, kurtarıcı, fedakar patates! / PATATES İLE YAPABİLECEKLERİNİZ

Kızartma şaşmaz, misafire yüz kızartmaz / KIZARTMALAR

Yemeğin arkadaşı, sofranın demirbaşı / PİLAVLAR

Hem ucuzsun hem şirin, makarna seni yerim / MAKARNALAR

Elinin hamuruyla mutfağa girenlere / HAMUR İŞLERİ

Gözlerinin hastasıyım, ben acemi pastasıyım / KEK, PASTA VE TATLILAR

 

                  

yemek kitabı” üzerine 13 düşünce

  1. Sevgili Firdevs Hanım, ben yemek kitabınızın hayranıyım, bundan 3 sene önce D&R da tesadüfen fark ettim. Bütün arkadaşlarıma da tavsiye ettim. Fakat bir arkadaşıma almak istediğimde ise kitabınızın tükendiğini gördüm. Acaba nerden bulalbilirim bana yardımcı olursanız çoook sevinirim. Sevgiler :)

  2. Merhaba Nil. Çok teşekkür ederim. Yayınevim kitabımı güncelleme kararı aldı ve önümüzdeki ay yeni basımıyla kitapçılarda bulabilirsiniz. Görüşmek üzere. Sevgiler. Selamlar:)

  3. Yemek kitabınızı hem kendime almak hem de hediye etmek istiyorum ancak hiçbir yerde bulamadım. Bursa’da bakmadığım kitapçı kalmadı. Bu konuda yardımınıza ihtiyacım var. İlgilenirseniz çok memnun olurum. Şimdiden teşekkürler…

  4. bı kitabı nasıl temin edebiliriz peki tükendi yazıyo ama hala nette tanıtımı yapılıyor yardımcı olurmusunuz

  5. Firdevs Hanım Merhaba;
    Kitabınızı satın almak ıstıyorum ama temın edemıyorum.
    Bu konuda nasıl yardımıcı olabılırsınız?
    Bılgılendırmenızı rıca ederım.
    Saygılarımla;

  6. Merhaba Emel, kitabım içeriği aynı kalacak şekilde kapak ve iç tasarımı değişerek yeniden basılıyor. Mart ayı içinde tüm kitapçılarda bulabilirsin. Sevgiler selamlar

  7. Birçok Sahaflara baktım bende sizin gibi kitabı bulamadım.yayınevini aradım kitabın basım planında olmadığını söylediler.Belki Nisanda çıkabilir ihtimalinin olabilirmiş

  8. Ben de almak istiyorum ama internet kitap satış sitelerinde ve mağazaların internet sitelerinde yok maalesef:( sanırım henüz basılmadı. Basılıp piyasaya sürüldüğü zaman duyuru yaparsanız iyi olur:(

  9. Merak edenler için kitabevinin cevabı:
    “Merhaba Birsen hanim, Nisan ayinin 18 inden sonra tum kitabevlerinde olacak. Ilginize teşekkür ederiz.”

  10. Merhaba Yeşim Hanım,

    Teşekkür ederim ilginize. Şu an yeni kitapla ilgili bir proje yok. Ama siz nasıl bir kitap isterdiniz? Piyasada arayıp da bulamadığınız, hayalinizdeki kitabı yazın bana, içinde neler olsun istersiniz? Size bir tarifle teşekkür etmek isterim. Pratik, lezzetli.

    PAN KEK

    2 yumurta
    1/2 su bardağı şeker
    1 su bardağı süt
    1su bardağı +3/4 su bardağı un
    1/2 su bardağı tereyağı+sıvıyağ
    1/2 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya

    Bütün malzemeyi çukur bir kaseye koyup el blenderiyle çırpın. Teflon tavayı margarinle hafifçe yağlayıp kızdırın. Pankek hamurunu tek noktadan ve yaymadan çay tabağı büyüklüğünde dökün. Hamurun üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin. Ocağın ısısı önemli, dikkat edin yanmasın:( Benim gibi sabırsazsanız ve çabucak pişsin isterseniz iki tava kullanın.

    Bu şekilde hazırladığınız pankekleri nutella, çikolata sosu, fındık kreması vs. ve meyvelerle kombinleyin. Benim önerim fındık kreması, mandalin ve muz…

    Afiyet olsun, önerilerinizi yazın bana.

    Selamlar

  11. Merhabalar,
    ben kitabinizi bugun aldim ve kitabi inceledim de toz tadlandirici nedir? Hangi marka satiyor ve ambalajinda ne yaziyor gercekten ilk defa duydum cevap verirseniz sevinirim. Simdiden tesekkur ederim :)

  12. Merhaba Pakize Hanım,
    Marka veremediğim için bu şekilde adlandırdım. Kurutulmuş sebze tozudur. Tablet olarak satılanları da var. (tavuk suyu ya da et suyu tableti)Ben çorba ve et yemeklerinde sebzeli olanı tercih ediyorum. Marketlerde bir kaç marka olarak satılır. Güvendiğiniz marka satın almanızı öneririm. Teşekkürler. Selamlar Sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>